Os reis do Bolo-Rei em Lisboa

O Natal quer-se com tradição. E quando se fala em tradição, o Bolo-Rei, em forma de coroa, recheado com frutas cristalizadas e frutos secos, não pode faltar na mesa de consoada de qualquer casa portuguesa.

Seguindo uma receita originária do sul de Loire, esta iguaria natalícia popularizou-se em Portugal no século XIX. Ao longo do tempo a receita original foi ganhando novas variações, como o Bolo Rainha – sem frutas cristalizadas – ou o Bolo Rei de chocolate. Mas, na receita original, ou com novos sabores, a verdade é que não há mudança que nos tire o Bolo Rei das mesas festivas!