Caracterizado por um ambiente cool e sofisticado, o restaurante Seen Lisboa do grupo Olivier da Costa é um dos espaços mais trendy da cidade de Lisboa, frequentado por caras bem conhecidas. Localizado no último piso do Hotel Tivoli da Avenida da Liberdade, a decoração do Seen Lisboa é inspirada no estilo Art Déco com apontamentos característicos da época, como o veludo e a madeira. O bar em 360° é um dos destaques na decoração do restaurante, que é percorrido com um sofá em S que serpenteia e apoia as mesas do espaço. O menu do Seen Lisboa é baseado na gastronomia brasileira e portuguesa com produtos tradicionais e de alta qualidade, mas também apresenta várias opções vegetarianas. O restaurante tem ainda um Sushi Bar para os amantes da cozinha japonesa. O Sky Bar, uma extensão do restaurante Seen, é um rooftop que oferece uma carta com diversas bebidas e cocktails de autor e é o lugar ideal para ver o pôr do sol e para noites de convívio com amigos.