Localizado no Altis Belém Hotel & Spa, o restaurante Feitoria premiado com uma estrela Michelin, pretende proporcionar experiências que vão muito além de um jantar. Com uma cozinha de autor e uma visão centrada na origem do produto, toda a experiência no Feitoria gira em torno de um enorme respeito pelos produtores e pelo produto. Membro da equipa inicial do Feitoria, onde entrou em 2009 com 21 anos o chefe André Cruz, já tinha passado pela cozinha do antigo Vírgula, do Chef Bertílio
Gomes e do Bica do Sapato.
Durante quase um ano decidiu fazer uma pausa e embarcar numa aventura gastronómica pela América do Sul, onde passou pelas cozinhas dos conceituados restaurantes Gustu com a Chef Kamilla Seidler, na Bolívia e Boragó considerado o melhor do Chile, segundo o guia The World’s 50 Best Restaurants do Chef Rodolfo Guzmám.
De volta a Portugal, em março de 2015 regressa à cozinha do Restaurante Feitoria a convite de João Rodrigues para Souschef, trazendo na bagagem uma maior consciência da importância da sustentabilidade, da proximidade com os produtores, do contacto e respeito pelo produto na sua essência — conceitos que aprofundou e partilhou no dia a dia, lado a lado com o Chefe João Rodrigues e equipa.
A selecção criteriosa, mas transversal das melhores referências nacionais e internacionais de vinhos e champanhes resulta numa carta surpreendente, interessante e actual com uma variada selecção de sugestões de vinhos a copo.