Sala de Corte é a steakhouse de Lisboa que traz a melhor carne à cidade, com o chef Luís Gaspar nos comandos da cozinha. Todos os cortes são preparados num josper, a combinação de uma grelha a carvão 100% vegetal com um forno de altas temperaturas, que lhes realça a textura, o sabor e a suculência tradicionais da brasa. A carne é rigorosamente selecionada em produtores de raça bovina com origem certificada. O ambiente de sala intimista e o serviço descontraído, mas profissional, garantem uma experiência gastronómica exclusiva. Propõem-se seis cortes de carne – Vazia, Picanha, Entrecôte, Lombo, Chateaubriand e Chuletón de Buey. O empratamento é feito nas tradicionais tábuas de corte e inclui um molho à escolha e um bom leque de acompanhamentos. Não faltam os Pregos, o Bitoque e o Hambúrguer. Há ainda uma oferta original de cocktails - o Pisco Sour é umas das propostas para abrir o apetite – e os vinhos, selecionados pelo sommelier Rodolfo Tristão, estão organizados de acordo com a sua intensidade, castas e regiões.