Alma
Restaurantes / Chiado
Informações
O ALMA define-se como um restaurante fine dining: cozinha de autor, servida informalmente num ambiente sofisticado. Pretende ser um espaço inovador, não apenas no que respeita às abordagens que propõe, como ao simplificar e quebrar algumas regras básicas do serviço, que é rigoroso, mas descontraído. Para Henrique Sá Pessoa há apenas a cozinha boa e a cozinha má. A sua, define-a como uma cozinha de sabor: gosto refinado, técnica perfeita e produto excelente. A base da sua filosofia gastronómica está nas suas influências e referências: as viagens pelo mundo, a paixão pela Ásia, o conhecimento da cozinha tradicional portuguesa, a vida em Lisboa. Em 2021, o Alma conquistou a sua segunda estrela Michelin. A Carta de vinhos tem uma oferta cuidada e variada de alguns dos melhores vinhos portugueses, mas é uma Carta criada para a cozinha que se serve no ALMA.
- Rua Anchieta, 15
1200-023, Lisboa Lisboa - De terça-feira a domingo, das 12h30 às 15h30 e das 19h00 às 24h00
- alma@almalisboa.pt
- 213 470 650
Bairro
Chiado
É considerado um dos bairros lisboetas mais trendy da atualidade, mas a verdade é que o Chiado nunca passou de moda. O seu charme foi bem evidenciado por grandes figuras das artes e das letras nos séculos XIX e XX, como Eça de Queiroz ou Fernando Pessoa, frequentadores desta zona numa Lisboa de outros tempos e que a ela aludiram nas suas obras.