Tem o nome do requintado palácio francês e o seu interior parece uma sala saída deste. Fundada em 1992, a Pastelaria Versailles é um espaço icónico das Avenidas Novas exibindo, no seu interior, monumentais espelhos nas paredes e tetos trabalhados ao pormenor. A art nouveau define o ambiente ao estilo de um verdadeiro clássico café europeu. Na Versailles, o simples ato de beber café raramente é solitário. Por perto terá sempre uma das pastelarias mais refinadas e variadas de Lisboa a sorrir-lhe pela vitrina.

Quem lhe sorri também são os vários bolos expostos nas montras envidraçadas. Entre os muitos doces adorados pelos lisboetas, o Bolo Rei da Versailles, que em 1933 já era notícia nos jornais, destaca-se. Décadas depois a tradição mantém-se e as frutas cristalizadas e o açúcar em pó continuam a fazer parte da receita deste que é um dos Bolos Rei mais procurados de Lisboa.