Com essência definitivamente alentejana, a promessa d’O Frade assenta na paixão pelos sabores tradicionais, pela partilha e pelo convívio. No Time Out Market, o famoso Arroz de Pato à Frade, a Muxama de Atum com Ovos, o Xerém de Corvina, o Pato de Escabeche, a Empada do Chef e o Coelho de Coentrada, entre muitos pratos de sucesso, fazem parte do menu.