A pequena e concorrida loja da Manteigaria, junto ao Largo de Camões, ganhou um espaço maior no Mercado da Ribeira, onde os melhores pastéis de nata de Lisboa saem do forno a toda a hora. A fórmula do sucesso é muito simples e não precisa de ficar fechada num cofre a sete chaves: a produção artesanal, a qualidade das matérias-primas usadas – ovos inteiros, manteiga de qualidade em vez de margarina, açúcar qb, sem conservantes –; e o processo de abertura da massa folhada que é todo feito à mão e requer vários meses de treino para ser bem feito. O resultado é uma massa estaladiça e crocante e um creme com a quantidade certa de açúcar, razão pela qual a Time Out caiu de amores pelos bolos e que os fizeram subir ao primeiro lugar do top dos melhores sítios onde comer em Lisboa no Tripadvisor.