Bem-vindo ao Mini Bar, o bar gastronómico de José Avillez, onde nem tudo o que parece é! Este espaço, no Bairro do Avillez, tem animado a os fins de tarde e as noites do Chiado oferecendo um novo conceito de entretenimento. Todos os dias, a partir das 19h00, num ambiente confortável e intimista, José Avillez propõe uma Carta de Bar com Cocktails Especiais, Vinhos, Cervejas Artesanais e pequenas e variadas experiências gastronómicas repletas de sabor, que podem ser degustadas na zona de bar ou nas mesas reservadas para jantar. Este não é um espaço tradicional. Aqui, nem tudo o que parece é. Diamantes de flor de sabugueiro e Margaritas - não para beber, mas para comer. Foie gras com algodão doce e framboesa lyo. Gambas do Algarve em ceviche servidas sobre uma rodela de lima com esfera de beterraba e topping de milho frito. O melhor frango assado, como nunca o imaginou: numa pequena base crocante, cheia de sabor, com creme de requeijão fumado. Abacate em tempura com kimchi desidratado, rebentos de coentros, lima e limão. O JAburger, um delicioso hambúrguer servido num brioche ultra-leve, que se desfaz na boca. Um irresistível cone de chocolate em 3 texturas com flor de sal e pimenta-rosa. O “Maracujá” com sorvete de coco, uma esfera de sorvete muito fresca recheada com memórias de Verão e muito, muito mais. As grandes estrelas são os Menus de Degustação: Estreia e Em Cartaz. Estes dois Menus apresentam de forma completa o entretenimento proposto por José Avillez. Além dos Menus de Degustação, também está disponível uma Carta dividida em diferentes “Actos”: Mini Cocktails, Mini Petiscos, Mini Entrada e Mini Pratos vegetarianos, de peixe e de carne. E, para fechar, irresistíveis sobremesas. Mas a música também tem um lugar de destaque e promete acrescentar ritmo, groove e muita diversão às noites no Mini Bar