Um motivo forte para ir ao Galeto, se de tal se precisar, é o incrível balcão corrido onde nos sentamos lado a lado e encaramos outro cliente, uma disposição que o torna único na cidade. Aliado a isso, será a completa carta de comida tradicional e as generosas horas em que está aberto, alimentando os noitibós de Lisboa quando mais ninguém lhes dá guarida. Desde as 7 da manhã, acompanha os lisboetas nos seus diferentes apetites: o pequeno-almoço, a refeição, um combinado, um hambúrguer em pão de brioche ou um copo. Menos conhecida é a sala de refeições no piso inferior, que também merece a visita.

O actual proprietário conta que se lembra do dia da inauguração, em 1966, tinha ele treze anos. O seu pai era um dos seis sócios que, tendo já singrado no ramo da restauração no Brasil, queria reproduzir a experiência em Portugal. O modelo que importaram centrava-se num pequeno frango de churrasco, o que em italiano se diz um galleto. Foi a comunidade italiana no Brasil que o popularizou, e foram estes seis portugueses que o trouxeram de volta à Europa.

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