A Comida Independente nasceu há 3 anos, com o objetivo de reunir comida e vinho de produção artesanal no mesmo espaço. A partir de associações regionais, artigos da especialidade e referências de cozinheiros, metemo-nos à estrada e fomos ver com os nossos próprios olhos. Valorizamos o que é feito com as melhores matérias primas e as melhores técnicas para produzir os melhores resultados. Focamo-nos na produção de qualidade em pequena escala e a nossa assinatura é “Grandes Produtos de Pequenos Produtores”.