Situada na movimentada Rua da Mouraria, a Capela de Nossa Senhora da Saúde foi fundada em 1505 pelos artilheiros da cidade de Lisboa, sendo então dedicada a São Sebastião, santo que em Portugal foi destinatário de grande devoção, pela sua proteção conta os males como a guerra, a fome e a peste. Só mais tarde, em 1569, passou a ser dedicada a Nossa Senhora da Saúde e todos os anos, no primeiro domingo de maio, se passou a realizar a Procissão de Nossa Senhora da Saúde, com vista ao agradecimento e à proteção da Virgem, sendo esta   a procissão religiosa mais antiga de Lisboa e que se mantém aos dias de hoje