Aos 12 anos, Inês Pimentel desenhou o primeiro protótipo e, após algum tempo a explorar o universo feminino, dedicou-se finalmente à alta-costura e aos vestidos de noiva. Em 2007, a designer de moda abriu o seu espaço: o Atelier Inês Pimentel, que se destaca pelas criações únicas, que procuram ir ao encontro do gosto da noiva, refletindo a personalidade da noiva e melhor adaptando-se à sua forma física.