In the gastronomic world, Michelin stars define the quality and excellence of dishes. Discover the 10 Lisbon restaurants that deserved this distinction.
On the International Day of the Cusine Chef, on October 20th, chefs are celebrated, true artists, capable of exploring the different taste sensations with creativity, patience and determination.
The Michelin Guide determines, on a scale of one to three, the positioning of the restaurant, taking into account five criteria: the quality of the ingredients, the mastery of flavor and technique, the chef’s personality (creativity and innovation), quality/price ratio. (value for money), and consistency between visits. The rating is directly linked to the quality of the dishes, so restaurant inspectors do not evaluate decor and service.
According to the Guide’s definition, one star corresponds to a “very good restaurant in its category”, two to an “excellent cuisine” for which “it is worth a detour”, and three stars indicate an “exceptional cuisine”. that deserves a special trip.” In Lisbon, are two restaurants with two Michelin stars and eight with one star.
Jardim Amália Rodrigues, Alameda Cardeal Cerejeira, Lisboa, Portugal
Situado no ponto mais alto de Lisboa, o Eleve, com uma Estrela Michelin, oferece uma vista deslumbrante sobre a cidade e o Tejo, estando rodeado pelo verde do Parque Eduardo VII, que lhe dá uma tranquilidade invulgar numa grande cidade.
A arquitectura do edifício, que se assume como modernista e minimalista nas formas e elementos decorativos exteriores, utiliza materiais orgânicos (pedra, madeira, ferro) e está voltada para o exterior.
Joachim Koerper apaixonou-se há muito pela cozinha e pelos ingredientes do sul da Europa, e hoje é amplamente aclamado como um dos mais impobrbrp...
Restaurante 100 Maneiras, Rua do Teixeira, Lisboa, PortugalBy the wise hands of Chef Lubjomir's team, dishes are born that are authentic works of art. In short, dining at 100 Maneiras is about traveling through the senses, being surprised with every spoonful and living an experience that is not easily forgotten. And isn't that what you're looking for in such a special dinner?
R. Rodrigo da Fonseca 88, 1070-051 Lisboa, PortugalUma engenhosa curadoria está na essência do Cura, onde o chef do restaurante com uma Estrela Michelin, e principal curador culinário Pedro Pena Bastos seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica palete de ingredientes sazonais de Lisboa para criar pratos artesanais de grande profundidade, gosto e significado.
Na sua cozinha aberta, o chef pretende trazer "mais alegria e alma" à oferta do Cura do que é habitual na alta cozinha. Trabalha com pequenos fornecedores locais para conseguir ingredientes de excelente sbrp...
R. Navegantes, 1200-731 Lisboa, PortugalLoco significa no lugar, ou seja, na cozinha. E a cozinha é o coração do chef Alexandre Silva e da sua equipa. Um coração que ocupa uma área maior do que a sala do restaurante e que exprime a filosofia do cozinheiro que não hesita em mergulhar nas suas próprias ideias.
Com um conceito fine dining, de cozinha de autor, o Loco é muito mais do que um restaurante, com uma proposta gastronómica que vai muito para além de uma refeição.
O Loco é um projecto orgânico que valoriza os produtos nacionais e a Natureza. Vive ao sabor das micro estações, inspira-se na tradição dos saborebrbrp...
R. Cais das Naus Lote 2.21.01, 1990-173 LisboaO elevador leva-nos ao topo, e os 50 segundos da viagem deram o nome ao restaurante Fifty Seconds by Martin Berasategui, um espaço referência da restauração em Portugal e internacionalmente.
O Fifty Seconds é mais do que a visão gastronómica do chef da cidade de Lisboa. É um projeto espiritual com a melhor equipa de profissionais que têm um único objetivo, que todos os pratos sejam uma explosão de aromas e sabores.
O brilho do cobre e dos azuis fumados assinam a elegante paleta de cor do Fifty Seconds, um espaço com 35 lugares, vista panorâmica do Rio Tejo e desenhado ao mabrbrp...
Largo da Academia Nacional de Belas Artes 14, 1200-289 Lisboa, PortugalO Chef Vincent Farges está em casa e é aqui que serve pratos com os quais se identifica, criados com a maturidade adquirida ao longo de uma carreira de mais de duas décadas.
Na Epur, faz pratos com maior liberdade de expressão, exigentes e minuciosos e que combinam várias fontes de inspiração: francesas, portuguesas e asiáticas, entre outras.
Para o chef, cozinhar é um prazer, uma experiência de partilha. Cozinhar é sobre generosidade; sobre as pessoas serem felizes ao redor da mesa.
R. Maria Luísa Holstein 15, 1300-388 Lisboa, Portugal“Tocar as raízes para sonhar, viajar, descobrir, sentir o ambiente e despertar os sentidos e as emoções”.
O restaurante Eneko Lisboa em Alcântara, do Chef basco Eneko Atxa, premiado com 6 estrelas Michelin, é o mais recente projeto de restauração do Penha Longa Resort. O Eneko Lisboa traz para a cidade de Lisboa a filosofia do restaurante Azurmendi, premiado com 3 Estrelas Michelin, mais fine dining, "mas com nuances locais".
No Eneko Lisboa, tem a oportunidade de experimentar a essência, intensidade e o sabor únicos da cozinha Basca com toques tradicionais e inovadores.
Doca do Bom SucessoLocated at Altis Belém Hotel & Spa, the Feitoria restaurant, awarded with a Michelin star, aims to provide experiences that go far beyond dinner. With signature cuisine and a vision centered on the origin of the product, the entire experience at Feitoria revolves around a huge respect for producers and the product. A member of the initial team at Feitoria, which chef André Cruz entered in 2009 at the age of 21, he had already worked in the kitchen of the former Vírgula, owned by Chef Bertílio
Gomes e do Bica do Sapato.
For almost a year he decidp...
