Sabores de Portugal: Prego

Simples e rápido. No pão ou no prato. São muitos os restaurantes típicos portugueses que servem o prego. Um petisco que pode saborear em Lisboa ou fazer em casa com a receita que lhe sugerimos.

© Bairro do Avillez

O prego é um prato típico da gastronomia portuguesa, feito com carne de vaca. Os cortes mais escolhidos para o prato são alcatra e vazia, mas há também quem o prepare com carne do lombo, a parte mais tenra e suculenta da vaca. Ideal para os dias de jogo de futebol ou para outra ocasião descontraída, pode ser servido no pão ou no prato com um pouco de mostarda e acompanhado de batatas fritas.
Como consta no livro “Velharias de Sintra VI”, na edição de 1988, Manuel Dias Prego foi o propulsor do conhecido “Prego”. Foi no final do século XIX, na Praia das Maçãs, que Manuel Prego abriu uma taberna, a Taberna do Prego. Aí eram servidas fatias de vitela frita ou assadas em pão e acompanhadas de vinho da região. O petisco tornou-se um sucesso e ficou vulgarmente conhecido por prego, em memória do seu criador. A partir do século XX, o pitéu começou a estar presente na ementa das tabernas de todo o país.

Fun fact: Prego, em português, é também uma peça metálica, aguçada num dos extremos e com cabeça no outro, que serve para cravar ou fixar um objeto!

Onde provar:

Rua D Pedro V 96, Lisboa, Portugal

Faz Frio

Príncipe Real

No Faz Frio cozinham-se receitas quase perdidas no tempo, marinadas no frio do passado e com sabor do presente. Servidas com um toque de modernidade. Com mais de 150 anos de história, o Faz Frio já foi cenário de tertúlias, porto de muitos marinheiros e palco de animados serões ao som de guitarras. Em 2018, renasceu com um espaço para lembrar o passado e celebrar o presente. À mesa, com certeza. Um restaurante tipicamente português, onde a tradição se saboreia sem pressas.

Av. 24 de Julho 49, 1200-479 Lisboa, Portugal
Todos os dias das 10h às 00h

O Prego da Peixaria

Santos e Cais do Sodré

O pastel de nata está para os bolos como o prego está para as sandes: é um símbolo nacional. E o Prego da Peixaria foi a primeira marca de Lisboa a dar valor a esse património, através de um restaurante (hoje, vários) que se especializou na receita da sanduíche nacional e a levou para mares nunca dantes navegados. Prove o clássico, com um bife de lombo entre duas fatias de bolo do caco da Madeira, ou arrisque uma das versões mais modernas com peixe. Não perca o Burger de Salmão e Choco.

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Av. 24 de Julho 49, 1200-479 Lisboa, Portugal
Todos os dias das 10h às 00h/ Sexta e sábado até às 1h

Café de São Bento

Santos e Cais do Sodré

Há quase uma década que a Time Out atribui a esta casa o título de melhor bife de Lisboa. O corte alto, a carne tenra, a forma como tudo é servido num molho gordo e saboroso… perfeito para afogar as batatas fritas que vêm ao lado. É assim há mais de 30 anos na casa-mãe, e agora também aqui, no Mercado da Ribeira, onde há um esquadrão de outras carnes para escolher. Em caso de dúvida, é apontar sempre a mira para o lombo – nunca falha.  Não perca o Bife do Lombo à Café de São Bento

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Av. da República 14, 1050-191 Lisboa, Portugal
Todos os dias das 7:30h às 3:30h

Galeto

Avenidas Novas

Um motivo forte para ir ao Galeto, se de tal se precisar, é o incrível balcão corrido onde nos sentamos lado a lado e encaramos outro cliente, uma disposição que o torna único na cidade. Aliado a isso, será a completa carta de comida tradicional e as generosas horas em que está aberto, alimentando os noitibós de Lisboa quando mais ninguém lhes dá guarida. Desde as 7 da manhã, acompanha os lisboetas nos seus diferentes apetites: o pequeno-almoço, a refeição, um combinado, um hambúrguer em pão de brioche ou um copo. Menos conhecida é a sala de refeições no piso inferior, qup...

Rua José Acúrcio das Neves, 3A, Lisboa, Portugal

Zé do Cozido

Guerra Junqueiro, Londres e Roma

O Restaurante ZÉ DO COZIDO tem já uma longa tradição na zona do Areeiro. Em 2019, dois amigos com uma paixão comum de apreciar boa comida, abraçaram o desafio e reabriram o restaurante, mantendo o tradicional nome, mas dando-lhe uma cara renovada com os traços de um espaço típico português.
A iguaria COZIDO À PORTUGUESA que faz jus ao nome do restaurante mantém-se aos domingos e quartas-feiras e o nosso prego na frigideira ou a nossa francesinha são já pratos vencedores.

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Rua Prior do Crato 142, 1350-263 Lisboa, Portugal
Todos os dias das 12h às 00h/ Quinta-feira encerrado

O Palácio

Alcântara

É no típico bairro de Alcântara que se encontra o restaurante marisqueira O Palácio, onde o marisco é rei: da Lagosta à Ameijoa, todos os deliciosos frutos que o mar oferece, estão presentes na sua forma mais pujante, numa perfeita simbiose entre a melhor qualidade e a mais cuidadosa confeção. Desde 1980 que o Palácio insiste em preparar diariamente, os mais tradicionais menus portugueses. Acompanhe o marisco com uma imperial bem “gelada”.

Av. Rio de Janeiro 19, 1700-330 Lisboa
Todos os dias das 12h às 22:30h

Restaurante Tico Tico

Alvalade

Somos a típica cervejaria e marisqueira, onde pode encontrar os pratos típicos da comida tradicional portuguesa. Todos os dias renovamos a nossa ementa com novos pratos do dia, especialidades sazonais e uma grande variedade de petiscos e mariscos. O lugar onde encontra o melhor da gastronomia portuguesa.

Largo de São Carlos, 10
Aberto para jantar de terça a sábado: 19h00 - 22h30

Grupo José Avillez

Chiado

O Grupo José Avillez tem uma equipa entusiasmada que o auxilia na operação do restaurante e o ajuda a dar o melhor que a gastronomia tem. José Avillez tem vários restaurantes pela cidade de Lisboa, onde encontra diferentes sabores.

Doca de Santo Amaro, Lisboa, Portugal
Todos os dias das 10h às 00h

Rui dos Pregos

Alcântara

O Rui dos Pregos é o rei do prego. Com ovo ou não, preferencialmente com batatas fritas, sempre boas. A acompanhar, a bela da imperial. Há outras coisas na lista, muitas outras, mas são fogo de vista, porque quem aqui entra sabe para o que vem. E a preços excelentes, até porque o prego é bastante bem servido.

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