Os novos restaurantes Michelin em Lisboa

Grupo José Avillez

O Grupo José Avillez tem uma equipa entusiasmada que o auxilia na operação do restaurante e o ajuda a dar o melhor que a gastronomia tem. José Avillez tem vários restaurantes pela cidade de Lisboa, onde encontra diferentes sabores.

Grupo Plateform

Kabuki Lisboa

O nosso objetivo é que os nossos clientes sejam felizes no Kabuki que e se sintam em casa.
Quando abrimos o nosso primeiro restaurante há mais de duas décadas, sem qualquer premeditação e partilhando espaço com pratos da mais pura ortodoxia japonesa, nasceu o que acabou por se chamar cozinha Kabuki, um ponto de encontro entre as culturas japonesa e mediterrânea que, ao longo dos anos, se definiu pela qualidade das matérias-primas e pela simplicidade e elegância das preparações, uma vez que tentamos sempre garantir que os pratos expressem os seus sabores em toda a sua purezbrp...

Kanazawa

Com um menu kaiseki único, que respeita os rigorosos conceitos nipónicos, e apenas oito lugares ao balcão, o Kanazawa apresenta-se como o restaurante japonês mais exclusivo de Lisboa. Paulo Morais, o chef português mais especializado em cozinha oriental, é o chef e proprietário do restaurante. A cozinha Kaiseki, equivalente ao ‘fine dining’ ocidental, exprime, através de um menu de degustação, a estação e o lugar onde se encontra, sendo as técnicas de confecção e a apresentação dos pratos absolutamente rigorosas. Os clientes são sempre recebidos pelo chef que, à sua frentp...

Cura

Uma engenhosa curadoria está na essência do Cura, onde o chef do restaurante com uma Estrela Michelin, e principal curador culinário Pedro Pena Bastos seleciona os seus ingredientes tão meticulosamente como um artista escolhe as suas tintas, partindo da rica palete de ingredientes sazonais de Lisboa para criar pratos artesanais de grande profundidade, gosto e significado.
Na sua cozinha aberta, o chef pretende trazer "mais alegria e alma" à oferta do Cura do que é habitual na alta cozinha. Trabalha com pequenos fornecedores locais para conseguir ingredientes de excelente sbrp...

Epur

O Chef Vincent Farges está em casa e é aqui que serve pratos com os quais se identifica, criados com a maturidade adquirida ao longo de uma carreira de mais de duas décadas.
Na Epur, faz pratos com maior liberdade de expressão, exigentes e minuciosos e que combinam várias fontes de inspiração: francesas, portuguesas e asiáticas, entre outras.
Para o chef, cozinhar é um prazer, uma experiência de partilha. Cozinhar é sobre generosidade; sobre as pessoas serem felizes ao redor da mesa.

Restaurante Feitoria

Localizado no Altis Belém Hotel & Spa, o restaurante Feitoria premiado com uma estrela Michelin, pretende proporcionar experiências que vão muito além de um jantar. Com uma cozinha de autor e uma visão centrada na origem do produto, toda a experiência no Feitoria gira em torno de um enorme respeito pelos produtores e pelo produto. Membro da equipa inicial do Feitoria, onde entrou em 2009 com 21 anos o chefe André Cruz, já tinha passado pela cozinha do antigo Vírgula, do Chef Bertílio
Gomes e do Bica do Sapato.
Durante quase um ano decidiu fazer uma pausa e embarcar numa avebrbrp...

Eleven

Situado no ponto mais alto de Lisboa, o Eleve, com uma Estrela Michelin, oferece uma vista deslumbrante sobre a cidade e o Tejo, estando rodeado pelo verde do Parque Eduardo VII, que lhe dá uma tranquilidade invulgar numa grande cidade.
A arquitectura do edifício, que se assume como modernista e minimalista nas formas e elementos decorativos exteriores, utiliza materiais orgânicos (pedra, madeira, ferro) e está voltada para o exterior.
Joachim Koerper apaixonou-se há muito pela cozinha e pelos ingredientes do sul da Europa, e hoje é amplamente aclamado como um dos mais impobrbrp...

Fifty Seconds

O elevador leva-nos ao topo, e os 50 segundos da viagem deram o nome ao restaurante Fifty Seconds by Martin Berasategui, um espaço referência da restauração em Portugal e internacionalmente.
O Fifty Seconds é mais do que a visão gastronómica do chef da cidade de Lisboa. É um projeto espiritual com a melhor equipa de profissionais que têm um único objetivo, que todos os pratos sejam uma explosão de aromas e sabores.
O brilho do cobre e dos azuis fumados assinam a elegante paleta de cor do Fifty Seconds, um espaço com 35 lugares, vista panorâmica do Rio Tejo e desenhado ao mabrbrp...

2Monkeys

O restaurante 2Monkeys, é o primeiro projeto em Lisboa do Chef Vitor Matos. Aqui, a amizade e a criatividade fundem-se para oferecer uma experiência de jantar excecional num ambiente intimista. O conceito único de "fun fine-dining" convida-o a jantar na cozinha com os dois chefes, Vitor Matos e Francisco Quintas. Estes irão guiá-lo através de um menu surpresa, assim como irão partilhar a inspiração por detrás de cada prato.

Sála

Ao entrar no Sála, será recebido por um ambiente acolhedor, onde os tons de madeira se harmonizam com os matizes dourados e azuis característicos de Lisboa.

A abordagem culinária do chefe é fortemente influenciada pelas viagens realizadas pelos portugueses e pela estreita ligação com a gastronomia nacional e os seus produtos. Nessa relação, é privilegiada especialmente peixes e mariscos nos nossos menus.

O vinho é outra das paixões do chefe. No Sála, terá à disposição mais de 100 rp...